中國夢·黃河情｜塵封多年的史教之書！揭秘東營黃河口千年鹽文化

　　編者按：為深入宣傳貫徹落實習(xí)近平總書記在黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展座談會上的重要講話精神，由中央網(wǎng)信辦網(wǎng)絡(luò)新聞信息傳播局主辦，中國網(wǎng)、山東省委網(wǎng)信辦承辦，山東廣播電視臺、山東黃河河務(wù)局、濟(jì)南市委網(wǎng)信辦、淄博市委網(wǎng)信辦、東營市委網(wǎng)信辦等協(xié)辦的“中國夢·黃河情——黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展”暨“黃河落天走東海”網(wǎng)絡(luò)主題活動將于9月22日-24日舉行。

　　來自中央重點新聞網(wǎng)站、省重點新聞網(wǎng)站的編輯記者將深入一線，挖掘典型，生動展示沿線各地推進(jìn)黃河生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展的新舉措、新實踐。

　　齊魯網(wǎng)·閃電新聞9月24日訊今天上午，“中國夢·黃河情——黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展”暨“黃河落天走東海”網(wǎng)絡(luò)主題活動采訪團(tuán)一行走進(jìn)東營黃河文化館，共同探尋東營與黃河的故事。

　　“熬波煮海令全刪，赤日灘夫不放閑。今夕方池成雪海，明朝平地起冰山。”東營黃河口一帶瀕臨渤海，自古興魚鹽之利。明清時期，鹽業(yè)大有發(fā)展，詩句便是清代張銓所作《水門竹枝詞》，生動真實地描繪了當(dāng)時的鹽業(yè)盛景。

　　在黃河文化館內(nèi)，根據(jù)歷史記載復(fù)原的制鹽場景沙盤，分別還原了曬鹽與煮鹽的情形。數(shù)千年來一望無垠的渤海灣，鹽田雪海與鹽垛冰山是一道靚麗風(fēng)景。

　　一部塵封多年的史教之書

　　鹽業(yè)，是東營歷史上一道特殊的風(fēng)景，也是一部塵封多年的史教之書。春秋時期，東營地域鹽業(yè)就以“齊有渠展之鹽”而名冠諸侯，明清時期，利津、樂安(廣饒)兩縣都因鹽業(yè)發(fā)達(dá)而繁榮昌盛。

　　據(jù)介紹，境內(nèi)的大清河、小清河，都是山東省著名的“鹽河”，是渤海灣鹽運(yùn)往濟(jì)南和大運(yùn)河的水上通道。不舍晝夜的海陸博弈，滄海桑田的時空變遷，為這里留下了星羅棋布的鹽業(yè)遺址、撲朔迷離的民間傳說、膾多人口的詠鹽詩篇，還有今天黃河口兩岸那繁星點點的帶有“鹽”、“灶(皂)”、“垣”、“坨”、“灘”等字的村名，都執(zhí)著地訴說著東營鹽業(yè)昔日輝煌。

　　鐵門關(guān)“記憶”

　　談到黃河口鹽業(yè)發(fā)展，不得不提“鐵門關(guān)”。

　　鐵門關(guān)遺址，位于利津縣汀羅鎮(zhèn)前關(guān)村，遺址南北長42米，東西寬30米，面積1260平方米。是原大清河入海口處的一個重要關(guān)津，有“鐵門鎖浪”之稱。在黃河沒有改道山東以前，坐落在大清河上的“鐵門關(guān)”是一個非常繁華的水旱碼頭和鹽運(yùn)要津，在東、西兩側(cè)有兩大著名的鹽場，一個是永阜鹽場、一個是豐國鹽場，每天有數(shù)百只商船出出進(jìn)進(jìn)，鹽業(yè)出口到英國、法國、日本。

　　1855年，黃河改道奪大清河入海，“鐵門關(guān)”建筑物被洪水淹沒、沖毀。隨著海岸線年年向海內(nèi)推進(jìn)，歷史上的“鐵門關(guān)”已經(jīng)深埋于地下10多米處。

　　村名里的“鹽”

　　黃河口地區(qū)的村莊，有很多是因古代鹽業(yè)生產(chǎn)、儲運(yùn)、維護(hù)而得名。比如今天的廣饒皂戶王村、皂李莊村等。

　　據(jù)有關(guān)史料記載，古代制鹽以煎鹽為主，燒鹽的灶被稱為“鹽灶”。設(shè)灶煎鹽的鹽戶稱“灶戶”，累世以此為業(yè)的鹽工稱為“灶丁”，身份自由些的鹽工稱“灶民”，攔潮的壩子稱“灶壩”，制鹽的場地稱“灶灘”，撥付鹽場使用的土地稱“灶地”。此后由煎鹽改為曬鹽，但制鹽者仍稱“灶戶”“灶丁”“灶民”。

　　隨著時間推移，一些地方的“灶”字又被演化成“皂”。各個原鹽產(chǎn)銷集散地均有官立的鹽倉，又叫“公倉”“官倉”，因為公倉周圍均有矮墻(垣)屏護(hù)，又叫“鹽垣”或“鹽包垣”。鹽垣內(nèi)以蘆席或口袋將鹽斤打包，每包150公斤謂之“一引”，九引為“一堆”，每堆謂之“一埠”，十埠謂之“一垛”，排列成行，以便于流通。這些按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)堆積成垛的“鹽山”謂之“鹽坨”，碼放鹽坨的場地謂之“坨基”。

　　閃電新聞記者王淥楊麗辛晟瑋陳海濤報道