【向春而行】萊陽鄉村振興“炒”熱一道“特色菜”

　　膠東在線3月2日訊(記者 王向榮 通訊員 隋乙魁 徐高)吃上一塊春雪的蜂蜜芥末味韓式炸雞，再來一口龍大的四喜丸子、水煮肉片，魯海的佛跳墻味道佳，恒潤的果蔬清口好……萊陽預制菜，連著農戶、產地、工廠，通著市場、供給、消費，“火”上了央視《新聞聯播》，盤“活”了一條產業一方百姓。

　　在萊陽市河洛鎮大龍川溝村的王治艷養殖場，14萬只肉雞剛剛進完食。別看這個養殖場2022年新建，給山東春雪食品有限公司做配套基地不愁銷路，一年出欄達到84萬只，收入120萬元，王治艷可是樂開了花�；I建時缺資金，貸款又缺少抵押物，春雪食品還給她提供了擔保，得以借款280萬建起養殖場。

　　說起春雪，大家都不陌生。這個深耕白羽肉雞養殖深加工全產業的企業，近年來正加快布局預制菜產業，年產肉雞冷凍生鮮產品11萬噸，雞肉熟制調理食品8萬噸，去年投資5.7億元擴建年產4萬噸雞肉調理品和年宰殺5000萬只肉雞智慧工廠，對高品質商品肉雞的需求進一步加大。通過“企業為基地戶提供貸款擔�！蹦Ｊ�，為養殖基地戶擔保貸款，并給予補貼，簽訂10年委托養殖合同，解決了高品質、標準化、專業化的肉雞來源。2022年，春雪食品共計委托飼養商品肉雞6480萬只，支付委托養殖費1.78億元，只雞平均2.7元，農戶減去工人工資、電費等，只雞純收入1.3元，全年總計為農戶增收8420多萬元。通過春雪帶動，萊陽及周邊地區的肉雞年飼養量由2000年以前的不足1000萬只發展到目前7000多萬只，年新增農業產值10多億元，增加農民純收入超過8000萬元。

　　萊陽市沐浴店鎮大明村種植戶房良才經營120畝連片基地，與龍大集團簽訂了10年合同，種植菠菜、青梗菜、茄子、香蔥、松菜、大頭菜、青刀豆等。原來房良才年收入在5-6萬元左右，且受市場波動影響較大，與龍大簽訂種植合作后，銷售、價格等都不必擔心，年收入更是大幅增加到12-15萬元。

　　龍大集團是萊陽市農業產業化的領軍企業，近年來積極探索與農業合作社、家庭農場等新興農業經營主體的合作模式，積極發展生產、供銷、信用“三位一體”綜合合作，嘗試構建農業產業化聯合體，實現分工合作，規模經營，利益聯結，共同致富。與龍大簽訂協議的上百合作農戶，年收入均在10萬元以上，由此形成長久的“互利雙贏、利益關聯”的緊密關系，奠定了企業長遠發展的基礎。農戶接受龍大集團下達的種植計劃，生產的蔬菜全部由龍大加工出口，兩者緊密結合，共同執行最新的種植加工標準，農民與企業捆綁在一起共闖國際大市場，讓農民成為農業國際化產業鏈的一部分，真正做到讓產業增加農民收入、讓產業帶動農民致富。

　　萊陽市萬第鎮高卓村種植大戶徐賓經營的70余畝蔬菜基地與萊陽恒潤食品有限公司簽訂合同訂單，按照公司訂單安排種植計劃，每年收入達到15萬元。恒潤食品是一個主要以加工蔬菜、水果等為主的民營企業，主要產品有低溫油炸、調理食品等100多個品種。目前，公司與基地戶簽訂合同建立的果蔬基地種植面積已達6.1萬畝，簽訂訂單5000余份，按市場價上浮2%收購并預付采購額5%的訂金，基地采購值達1.2億元，受益農戶達2.4萬戶，平均每戶增收5000余元，公司與基地農戶建立了相對穩定的聯系，形成相對穩定的產業鏈和利益共同體。

　　預制菜產業一頭連著產地田間，一頭連著市場餐桌。萊陽市通過推進預制菜產業高質量發展，不斷強化“龍頭企業+合作社+農戶”的利益聯結模式，讓當地農民共享產業發展成果，加快了農村一二三產業融合，促進農業產業升級，推進農民生活富裕開創嶄新局面。2022年，萊陽全市107家規上食品加工企業累計發展訂單基地404個，共5.3萬畝(其中，萊陽境內264個，2.82萬畝)，帶動農民就業0.93萬人，增加工資性收入超過4億元，預制菜產業已成為萊陽鄉村振興的一道“特色菜”。這一年，萊陽市綠色食品產業規模突破800億元，預制菜產業突破80億元，加快向百億級預制菜、千億級綠色食品產業集群邁進。