青島培訓(xùn)熟肉鹵肉技術(shù)

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開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班

開(kāi)課機(jī)構(gòu)：廚仟藝餐飲培訓(xùn)（青島校區(qū)）點(diǎn)擊咨詢

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課程介紹

麻辣甲魚培訓(xùn)：麻辣小甲魚屬于鹵味熟食，香辣Q彈，有滋有味，既能堂食，又可打包外賣，一年四季均可推出。麻辣小甲魚是火遍全網(wǎng)的新派美味，也是名副其實(shí)的網(wǎng)紅爆品。

口味特色：麻辣、五香、香辣，麻辣小甲魚撕著吃，更過(guò)癮，尤其是裙邊，Q彈入味，滿滿的膠原蛋白。

麻辣甲魚培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：一人即可操作，銷售面廣泛，既適合為小吃店、熟食店、餐廳加項(xiàng)，又可在寫字樓附近、學(xué)校附近、商業(yè)街、美食城設(shè)攤經(jīng)營(yíng)。

核心技術(shù)：甲魚的選材和處理技術(shù)、醬料的熬制技術(shù)、鹵湯的熬制技術(shù)、成品制作技術(shù)。

建議零售價(jià)：選用養(yǎng)殖小甲魚入菜，每只成本在十二三元，建議售價(jià)25~35元，毛利60%以上。

麻辣甲魚培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止，支持視頻學(xué)習(xí)。

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