擔擔面培訓：擔擔面是起源于四川的一種傳統小吃，距今已有百年歷史。當年的小販挑著扁擔沿街售賣，扁擔的一頭是煤球爐子，上面是煮面的銅鍋，另一頭裝著碗筷、調料和洗碗的水桶。客人聽到叫賣聲便花錢買一碗面吃，于是人們將其命名為擔擔面。如今擔擔面是成都小吃店里的“必備曲目”，也是各家面館的必推川味小吃之一，很受年輕人的歡迎。
口味特色：擔擔面的特點是面條筋道，臊子肉質香酥，調料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮香濃郁，香辣微酸，食之過癮。
擔擔面培訓核心技術：酥香肉臊的制作技術，面條的選料與煮制方法，秘制紅油的制作，擔擔面的出品流程。
經營模式：快餐項目，投資小利潤高，可開店、可外賣，適合在寫字樓附近、學校附近、學校食堂檔口、小吃街檔口、商業街、美食城開店經營。
擔擔面培訓學習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制，學會為止。
廚仟藝小吃培訓（淄博校區）
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