淄博熏肉大餅培訓

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課程介紹

課程內容

歷史與文化

介紹熏肉大餅的起源、發展及在北方地區的文化地位。

原料選擇與處理

教授如何挑選優質原料，如面粉、豬肉等，并講解原料的處理方法。

餅皮制作

詳細講解餅皮的制作過程，包括和面、揉面、醒面等步驟。

熏肉制作

傳授熏肉的腌制、煮制和熏制技巧，確保肉質鮮嫩、香味濃郁。

調料搭配

介紹各種調料的特性，指導學員如何搭配出地道的口味。

實際操作與品鑒

學員親手操作，制作完整的熏肉大餅，并進行品鑒。

經營與推廣

分享熏肉大餅的營銷策略，幫助學員成功開設自己的店鋪。

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