西安廣式燒鵝培訓

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課程介紹

理論學習

廣式燒鵝的歷史與文化背景

廣式燒鵝的特點與營養價值

食材選擇與處理

鵝肉的選擇與處理技巧

調料的配比與使用技巧（如五香粉、醬油等）

制作流程

鵝肉的腌制與腌料的調配

燒鵝的烤制與火候控制

成品的切片與裝盤

實操演練

學員分組進行實操練習

教師現場指導與點評

學員作品展示與品鑒

創新與拓展

廣式燒鵝的創新口味開發與實踐

廣式燒鵝的營銷與推廣策略

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