成都中式面點技能培訓

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課程介紹

成都鋪蓋面技術培訓學校哪家好？鋪蓋面，一聽說它就知道是一種特色面，而它就是一道重慶市的特色面食名吃成都沁香園餐飲技術培訓鋪蓋面的培訓內容：

1 首要教揉面、和面、扯面技術

2、調料及香料識別

3、菜品及調料的采購技巧

4、高湯材料的熬制及保管

5、紅油配方及煉制工藝

6、面臊的炒制流程

7、碗底的配方及調料制方法

8、專家講解開店流程及經營管理

9、（學習品種）雞湯鋪蓋面牛肉臊、排骨臊、肥腸臊、碗雜鋪蓋面

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