成都哪里可以培訓專業的四川米粉技術？四川以其獨特的秀麗山水名聞中外。而四川米粉更是因其口感、風味獨特、烹調方法多樣化且方便、省時等特點，深受人們的喜愛，四川米粉店遍布廣西大小城鎮。但讓人迷惑不解的是，廣西乃稻米產地，怎么會做出類似北方面食的米粉來呢？
成都沁香園餐飲技術培訓中心是有培訓四川米粉這塊的，我們是勇于讓客戶嘗我們的味道體驗觀察我們學員學習的過程。四川米粉核心技術，鹵水熬制.絕味鹵菜粉、炒粉、特味酸辣粉、百佳涼拌粉、脆皮鍋燒、極品三鮮粉、揚州炒飯、紅油制作、炸黃豆、特脆花生.
四川米粉培訓內容：
1.四川米粉的基礎知識與經營方法。
2.四川米粉鹵水的配方和熬制。
3.四川米粉高湯的熬制。
4.四川米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作。
5.脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。
6.各式四川米粉制作流程。
7.肉質、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。
8.店面經營的選址原則、原料設備的采購途徑。
9.投資預算及風險回避，店面經營的技巧與管理方法。
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