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輕盈百香果磅蛋糕培訓(xùn)

用料

百香果3個(gè)、雞蛋2個(gè)、無鹽黃油100克、低筋面粉120克、細(xì)砂糖80克、無鋁泡打粉2克

輕盈百香果磅蛋糕的做法

1. 黃油室溫軟化加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪打至顏色變淺

2. 加入雞蛋攪打至融合，*好少量分次加入，避免蛋液較多無法融合。

3. 篩入低筋面粉和泡打粉，拌勻

4. 加入兩個(gè)百香果的果肉

5. 將面糊倒入長條形磅蛋糕不粘模具。

6. 烤箱預(yù)熱175度。

7. 將蛋糕糊放入預(yù)熱好的烤箱中層，烤45分鐘。在烤制過程中大約25—30分鐘時(shí)，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面劃一道，這樣可以幫助磅蛋糕表面開裂得比較漂亮

8. 快出爐的時(shí)候，將剩下的一個(gè)百香果的果肉取出用勺子攪拌，去除籽籽，留下果汁。

9. 晾涼后切片，這時(shí)就可以感受到撲面的香氣以及它輕盈松軟的質(zhì)感了

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