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昆明樂山缽缽雞實訓

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課程介紹

缽缽雞《缽缽雞有著深厚的歷史淵源。一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發展到今天，已經是葷素搭配，多元素搭配，在飲食口味上，麻辣清淡皆有。

》飄味香餐飲實訓的優勢《1、飄味香餐飲實訓是西南地區大的餐飲實訓基地，1400多個平方；2、擁有經驗豐富的實訓師傅，的技術團隊；你可以在這學到正宗的餐飲技術；3、連鎖，多家實訓基地；截止目前已經實訓了10萬多名學員；4、實訓期間，“提供吃住”，解決學員學習期間住宿的經費問題；

》實訓內容《1、缽缽雞項目系統介紹；2、缽缽雞原料選購；3、缽缽雞秘制底料的制作；4、缽缽雞紅油及麻油的制作；5、缽缽雞蘸料汁的制作；6、學習缽缽雞全套技術制作流程；7、學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止；8、店面經營的選址原則、設備原料采購渠道；9、投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。》推薦搭配《燒烤、小龍蝦等。

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