是一種采用鮮雞胸肉為原料，經過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據消費者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時采用170℃的油溫油炸2－3分鐘即可。由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，所以一直受到消費者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產品，具有加工方便，設備投資少；保質期長，低溫冷藏可達12個月；提高雞肉的附加值10%－40％等優點。
石老磨無骨雞柳是一種休閑小吃，無論外觀、顏色、口感和香味均相當好，雞肉炸制后色澤濃郁，松脆清爽，鮮嫩可口，氣味濃香撲鼻！
項目優勢:
1、技術優勢：獨特腌制方法，保持雞肉的水份不流失。
2、口味獨特：炸后外表呈金黃，口感外酥里嫩，聞之異香撲鼻。
3、投資小，運行成本低：確保投資回收期短，效益持久穩定。
4、利潤大，風險低：根據市場調查，當月投資當月回本，市場競爭力與經營利潤顯而易見。
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