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長沙港式小吃培訓

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課程介紹

雞蛋漢堡是用雞蛋、面粉制作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

培訓內容

原料的認知以及采購

師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

前期材料預加工

學習材料的準備、處理等相關技巧

雞蛋漢堡配方

學習雞蛋漢堡的配方比例做法

制作

學習雞蛋漢堡的制作、成型、調味等

調醬

學習相關醬料的配方比例做法并制作

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