雜醬面本是北方的一道特色食品，而今受到越來越多的人的歡迎。究其原因，雜醬面的配料選擇很廣泛，能滿足不同人的口味。葷素搭配，配上面條，輕輕松松就可打造出營養均衡豐富的美味佳肴，快捷方便、營養健康和濃厚的鄉土氣息使其得到社會各界人士的喜愛。
在全國各地尤其是南方城市，雜醬面的市場很是廣闊。經營一家雜醬面館將成為越來越多人士投資創業的不二選擇。
培訓內容
1、炸醬面醬料的選材，材料比例調配，炸醬的熬制(包括香辣雜醬、麻辣雜醬做法)
2、炸醬面紅油的做法。
3、各種配菜的選擇、處理、搭配。
4、炸醬面面條的制作：包括面粉的選擇，面內添加配料的比例、和面技術、壓面技術、到出面技術。
5、面條的處理，保存和使用。
長沙曾氏食為天小吃培訓
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