成都小吃培訓創業

暫無報價

開班日期：滾動開班

開課機構：成都廚王餐飲培訓點擊咨詢

聯系方式： 400-029-0821轉48786 免費通話

預約試聽索取底價

課程介紹

甜皮鴨:

甜皮鴨是起源于四川樂山市的知名涼菜涼肉菜品，樂山古稱嘉州，嘉州甜皮鴨，也是至今全國有名的名食。甜皮鴨因其皮酥而甜，并不油.膩，而肉質鮮香，很受歡迎。甜皮鴨可以單獨成店，搭售鹵菜涼菜，也可以以推車的形式展開經營，正餐宵夜都可銷售，老少皆宜，銷量穩定。同時，鴨的原材料成本低，不受禽流感等家禽病影響，利潤空間大。

一、核心步驟流程:

1、鴨的原材料腌制處理，去鴨腥味;

2、甜皮鴨甜漿的配方及制作技巧;

3、鴨的烤制火候掌握、翻滾速度

技巧;

4、甜漿的刷制技巧;

5、甜皮鴨護色處理;

二、易出現錯誤:

1、甜漿味道過于甜膩和不入味;

2、顏色變暗;

三、

佳搭銷菜品:

鹵菜、涼菜、周黑鴨、絕味鴨脖等;

校區導航

成華校區

金科中心商業廣場

熱推課程

成都好吃小吃培訓
暫無價格詢底價
成都油炸小吃培訓
暫無價格詢底價
成都餐飲小吃培訓班
暫無價格詢底價
成都專業小吃培訓學校
暫無價格詢底價

本頁信息由注冊會員（機構）自行發布或提供，所有內容僅供參考，最終以機構的官方信息為準，任何關于對機構的推薦都不能替代您的考察核實，本站不承擔相關內容和推薦所引起的法律責任。如果您的知識產權或其他合法權益被侵犯，請立即向我們發出"權利通知書"，我們將根據相關法律法規采取相應的措施予以處理，切實維護您的合法權利。聯系我們：18615226315@163.com

成都廚王餐飲培訓

成都小吃培訓創業

校區導航

熱推課程

站內導航

學員中心