香掉牙千層餅的前身是臨沂地區所謂的傳統千層餅和羅漢餅，濟南味正餐飲對香掉牙千層餅進行了深入細致的研究與改進，結合傳統與科學的制造工藝，采用健康科學的秘方加工而成。讓出爐的每個餅在色、香、味、型上都別具一格，它不僅外酥內軟，而且色澤金黃，層次分明，咬一口酥如細磷，口口余香。優質價廉的市場定位，貼近百姓生活的產品是香掉牙千層餅火爆市場的保障。
香掉牙千層餅學習內容介紹
學習內容1、千層餅發面的配比技術和和面手法;
2、千層餅圓餅制作及實際動手操作;
3、千層餅方形制作及實際動手操作;
4、千層餅夾餡豆沙餅制作及實際動手操作;
培訓流程示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范、
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。
3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級
培訓時間不限制學習時間,包教會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而 定
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