三年青苗班課程內(nèi)容設(shè)計科學,按照國際比賽的標準制定學習計劃。前期學習內(nèi)容全面,包含初級理論和基本功的操作,為后續(xù)學習打好基礎(chǔ),并安排語言的學習,為日后出國參加比賽做好準備;中期,學員按照自身情況,分科選擇以后的發(fā)展方向(烘焙、糖藝西點、西餐),并著重訓練;后期,嚴格按照國際比賽標準訓練,沖刺國際賽事。
教學統(tǒng)一
主課:巧克力造型、拉糖、捏塑、
翻糖、面包、甜品、西餐;
輔課:裱花、美術(shù);
活動課:語言課、實戰(zhàn)演習。