廈門蛋糕西點培訓班

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開班日期：滾動開班

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課程介紹

課程亮點：15天教學，1對1輔導；

學習整個過程從系統的裱花抹面到成品蛋糕的學習，以及各種手工插件的學習制作：

一、機器器具的使用和產品包裝與存放

二、常用材料的使用、存放及制作工藝的講解

三、產品細節制作：

1.基礎知識的學習、奶油打發技巧

2.調節色彩

3.抹面技巧訓練：直胚、弧胚、方胚、圓形胚等

4.線條練習:直線、弧線、網線、迷宮

5.花嘴運用：圓嘴、W形、曲奇、貝殼等約12種

6.花邊練習：水滴、吊式、花籃等約10種

7.奶油霜的調制8.整體造型的制作約8款

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