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成都四川花甲米線培訓(xùn)

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課程介紹

1、如何挑選錫紙和粉絲。

2、如何把握火候。

3、醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配。

4、花甲的具體制作流程及保鮮過(guò)程。

5、花甲等海鮮的認(rèn)知、選購(gòu)和保存養(yǎng)護(hù)。

6、花甲等海鮮原料的處理，如何讓它們吐出沙子。

7、學(xué)習(xí)制作秘制花甲粉絲紅油。

8、開心花甲錫紙及粉絲等輔料主料的加工處理。

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