披薩+水果沙拉+意大利面+湯類
實際操作內容：
披薩：水果披薩、海鮮披薩、雞肉披薩、培根披薩、牛肉披薩、臘肉披薩、至尊披薩、田園風光披薩、夏威夷風情披薩、蘑菇芝士披薩
沙拉制作品種： 金槍魚沙拉、 什錦水果沙拉、紅豆沙拉
意大利面制作品種：肉醬意大利面、茄汁意大利面、咖喱風味意大利面、蝦仁菌菇意大利面
湯類：奶油玉米濃湯、意大利蔬菜湯、羅宋湯
1、講解比薩制作中常見問題， 所有制作都有老師手把手傳授，學員無任何基礎也能做出美味
比薩。
2、講解各種設備的使用原理、操作程序、保養維護、購買型號及注意事項。各種原材料的市場
供應，進貨渠道。
3、傳授奶酪保存方法、餅底保存方法、半成品的保鮮時間和方法。
4、確保學員有充分的制作和練習時間。理論傳授重配方，提供十多種口味比薩餡料的配方，實
踐操作重手法，真正做到使受訓者深入學習，熟練掌握，獨立開店。
5、水果沙拉拼盤，西餐常用沙拉汁的制作。
6、意大利面醬汁的制作和調拌。
7、各種湯類的熬制等
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