鄭州鐵板燒魷魚

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課程介紹

鐵板魷魚

實際操作內容：

1、講解鐵板燒基本常識以及設備器皿的使用

2、鐵板燒必備的原材料，配料的選擇，采購

3、魷魚的腌制和加工處理，包括魷魚的選擇，處理穿串技術

4、調味醬的配比與調制

5、鐵板燒操作方法與技巧

鐵板燒系列

實際操作內容：

鐵板魷魚+鐵板土豆+鐵板青椒+鐵板豆腐+鐵板金針菇+鐵板香菇

+鐵板藕片+鐵板黃瓜+鐵板韭菜+鐵板茄子+鐵板卷菜+鐵板雞翅+

鐵板雞中翅+鐵板骨肉相連+鐵板香腸腸+鐵板牛肉+鐵板雞胗+

鐵板鴨胗+鐵板鴨心+鐵板大蝦

1、講解鐵板燒基本常識以及設備器皿的使用

2、鐵板燒必備的原材料，配料的選擇，采購

3、魷魚的腌制和加工處理，包括魷魚的選擇，處理穿串技術

4、蔬菜類，菜串的制作

5、調味醬的配比與調制

6、鐵板燒操作方法與技巧

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