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西安早餐的培訓(xùn)班

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課程介紹

油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。《宋史》記載，宋朝時(shí)，秦檜岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達(dá)憤怒。無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩，對人體更健康。

西安冠香興小吃培訓(xùn)的無礬油條技術(shù)培訓(xùn)包括：

1.油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

2.油條所用多種原料認(rèn)識及性能；

3.油條的全部工序配方及實(shí)際動手操作；

4.油條各種產(chǎn)品制作流程及技巧；

5.油條制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道。

6.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購渠道；

7.學(xué)員反復(fù)操作，設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

9.肉丸胡辣湯出品、色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧

10.開店運(yùn)營管理等技巧。

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