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北京爆肚制作技術

爆肚有三種做法：鹽爆、油爆、湯爆。”
爆肚的功夫除了原料新鮮外，全在一個“爆”字上。水要量大、滾開，火力要極旺。材料入湯，三幾秒鐘便熟。像肚散丹5秒鐘、肚板7秒鐘，肚葫蘆、肚領、肚蘑菇8秒鐘老派爆肚首先要有十三個品種，其中僅爆牛肚就有四個品種即牛百葉、牛肚仁、牛厚頭、牛百葉尖，爆羊肚有九個品種，即羊肚仁、羊散丹、羊肚芯、羊肚領、羊蘑菇頭、羊肚板、羊食信、羊蘑菇、羊葫蘆。這些品種老嫩口感各不相同，加上其它配菜和湯，足稱一桌宴席。
加工制作：將羊肚洗凈，分割成肚領、肚蘑菇、肚散丹、肚葫蘆、肚板和食管撕凈肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫蘆上的薄膜撕去，用米醋清洗干凈后，放入清涼水中浸泡兩小時，順著肉紋切成條，再橫切成小條備用。（我們一般選擇市場的成品牛肚）。
學一項技術，致富一家人，趕快行動吧！！！
我校協助學員開店，并提供一套成熟的市場經營資模式，使您創業無憂。為了解決有些學員離我校較遠，特設立函授學習，學員看資料一樣學會，因為我們的技術資料
介紹的很詳細，看資料確保學會，萬一有看資料學不會的學員再來我校學習，以前所收函授費可在面授費中扣出，不讓您多花一分錢。
培訓內容：湯料配方制作，香辣醬，麻辣醬，七味醬，奇香紅油等與調味制作技術。
技術培訓費：面授1180元，函授技術資料費880元，款到當日快件寄出。
您選擇我們的理由：
理由一，我們是青島市*早的以特色小吃為專業培訓學校，（青島新東方特色小吃培訓學校）。
理由二，我們擁有從事餐飲行業20余年；擁有自己開店技術與自己開店經驗的高級老師任教。
理由三，我們所培訓的小吃技術都是能夠獨立開店的，味道市場認可的，能吸引回頭客的真功夫。并非那些虛假騙人的不負責任的，望每位創業者認真實地考察，千萬不要只聽虛假廣告。
理由四，我們敢于為創業者承擔創業風險，推出零風險創業。
理由五，我們免費為創業者策劃適合自己的創業項目，免費為創業者指導選址，經營管理，免費為創業者提供開店原材料，調料，所用工具的進貨渠道，電話等，長期免費為創業者提供技術咨詢。
理由六，我們承諾所培訓技術，手把手的教，不限時間，學會為止，讓每位學員能夠獨立開店，簽訂培訓合同。
您加入了我們您就選擇了成功！！

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