成都學(xué)螺螄粉培訓(xùn)

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課程介紹

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2.柳州螺螄粉的配方及制作技術(shù) ；

3.柳州螺螄粉的制作技巧及保存；

4.柳州螺螄粉各種配料的制作及要點；

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；　

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

【培訓(xùn)課程安排】

1.老師現(xiàn)場演示

2.學(xué)員操作練習(xí)

3.開店所需設(shè)備介紹

4.實習(xí)操作

5.老師糾正，老師考核作品

6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析

7.老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備

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成都蜀名廚職業(yè)學(xué)校

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