成都奶茶培訓(xùn)

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課程介紹

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：奶茶，顧名思義就是奶與茶的結(jié)合體。一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不壓過奶味，奶味不壓過茶味，這種完美比例的拿捏，體現(xiàn)的就是調(diào)制者的匠心獨(dú)運(yùn)。

奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，至今已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。起源于臺(tái)灣的珍珠奶茶，則于奶茶中內(nèi)加入由黑砂糖等材料煮熟后外觀烏黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，調(diào)制特殊風(fēng)味，深受大眾喜愛，已傳入世界各地。

【制作流程】：

1、奶茶、飲料原材料的認(rèn)識(shí)和選用;

2、糖水的熬制方法與技巧掌握;

3、茶水、珍珠果與西米的加工技巧;

4、秘制原味奶茶茶底的制作方法;

5、燒仙草的熬制、切塊方法;

6、珍珠的熬制、保存方法;

7、常見沙冰的制作方法與口味搭配方案;

8、各種經(jīng)典奶、茶果味奶茶與花香奶茶的調(diào)配，沖茶、泡茶技巧;

9、特色巧克力奶茶、果汁類的調(diào)配方法;

10、制作奶茶所需全套工具設(shè)備的使用技巧;

11、掌握各種奶茶特飲的原料采購知識(shí);

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