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成都手撕雞培訓

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課程介紹

學習內容：

上百種小吃學習項目，涵蓋全國各地的特色小吃，網紅小吃，特色早點，特色粉面，燒烤，烤魚，火鍋，串串，冒菜，涼菜，鹵菜等等。

教學模式：

1、學習小吃的制作過程，核心配方

2、老師全流程的師范教學及講解

3、提供新鮮的食材給學員學習，練習

手撕雞學習內容如下所示:

1、學習如何選購三黃雞原材料及輔料。

2、學習如何進行初加工。

3、學習如何調制出手撕雞的配料。

4、學習學習手撕雞的制作過程和技巧。

手撕雞是一道中國的地方傳統名菜。外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓。

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