土家公婆餅
（外脆里軟，油而不膩，余香滿口，回味悠長(zhǎng)）
產(chǎn)品介紹
相傳，在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進(jìn)門一兒媳婦?；亻T次日按照土家族的習(xí)俗要求為公公婆婆進(jìn)獻(xiàn)親手做的食物，公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩，粟米少許，作料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要互相連著”。婆婆要求：“十兄弟家里的深深及其子女都能嘗到餅的口味”。 二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人都嘗到餅子的味道更為困難，但聰明過人的兒媳婦卻巧妙地解決了公婆所提出的難題，創(chuàng)立了公婆餅，充分展示了其廚藝及其智慧。公爹公婆稱贊不已，每天如此，一家四口其樂無窮。鄰村的百姓都對(duì)此戶人家敬慕不已
后來乾隆皇帝微服私訪游玩到此聽說有這么一戶人家。遂慕名而至，品嘗了這位聰明又孝順兒媳親手用麥面、粟米、佐料若干做的餅子，當(dāng)時(shí)稱贊叫絕，還命御廚來此學(xué)制這種手藝。此后在每年年底的君臣會(huì)議時(shí)和大臣一起享用這種餅，后人為仰慕留念這戶人家稱此為公婆餅。也名“敬孝餅”就這樣 創(chuàng)立了流傳至今的公婆餅充分展示了先人的廚藝和智慧，并充分體現(xiàn)了中華悠久歷史的美食文化與中華兒女對(duì)父母的敬孝美德。 公婆餅具有外表金黃,外脆里軟, 層次清楚，油而不膩，余香滿口,回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn).它富含豐富的 蛋白質(zhì),脂肪和碳水化合物,是一種符合人體生理營(yíng)養(yǎng)需要的健康食品.它那油香,蔥香,餡香,面香令人齒留香的無窮回味,使顧客百食不厭.公婆餅現(xiàn)在使用牛皮紙包裝,衛(wèi)生,方便,快捷,適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要.公婆餅不僅適合大都市,更適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展,如果使用平底鍋?zhàn)?特別適合街頭和路邊小吃
培訓(xùn)內(nèi)容
公婆餅類1280元：公婆餅 ★牛肉餡公婆餅 ★豬肉餡公婆餅 ★雞蛋公婆餅等
蔥油餅類1280元：千層蔥油餅 ★香酥蔥油餅 ★脆皮蔥油餅等
培訓(xùn)費(fèi)用
全學(xué)2380元，送現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)。包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間 ，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程
①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
②公婆餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；
③公婆餅秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作；
④掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實(shí)際操作；
⑤公婆餅制作全流程及制餅技巧；
⑥公婆餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。
優(yōu)惠酬賓
加學(xué)：鹵肉卷餅、臺(tái)灣手抓餅、雜糧煎餅、千層醬香餅、雞蛋灌餅、豆?jié){等項(xiàng)目，總價(jià)打8-9折另送一項(xiàng)；也可學(xué)二送二、學(xué)三送三
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