桂林米粉
（湯香味濃，勁道爽口）
產品介紹
關于桂林米粉，有許多傳說，有人說是當年秦始皇派兵修筑靈渠的時候，士兵們發明的。有人說是意大利人馬可波羅來到桂林時候，發現了這個東西，把它帶到了意大利，就改造成了今天的意大利通心粉。在桂林米粉的發源地—桂林雁山區甲山鄉敦睦村，有這么一個傳說：很久以前，桃花江邊有個擺渡的后生叫睦哥，他家境貧寒，心地善良，守著一個年老多病的母親度日。桃花江邊有兩個村子的人，為了爭奪土地和山林，祖祖代代械斗不已。睦哥見了非常痛心，也勸說過很多回，終因人微言輕，無濟于事。一天傍晚，睦哥正準備回家，忽然看見一只兇猛的魚鷹從空中俯沖下來，叼起一條鯉魚正要騰空，說時遲，那時快，睦哥舉起魚叉擲向魚鷹，救下了鯉魚
培訓內容
五香牛肉粉 ★牛腩粉 ★酸辣筍尖粉 ★什錦米粉 ★鹵鴨米粉 ★叉燒米粉 ★榨菜肉絲粉 ★香菇雞肉粉 ★排骨米粉 ★肉丸粉 ★豬肚粉 ★雞蛋粉 ★牛排粉 ★番茄肉醬粉 ★鮮湯米粉 ★牛肉米粉 ★蛋花米粉 ★鮮肉米粉 ★臘汁米粉 ★肚片米粉 ★三鮮米粉 ★菌湯米粉 ★麻辣米粉 ★醬汁米粉 ★雜燴米粉等.
培訓費用
1480元，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般4天左右可完全掌握
培訓課程
1.桂林米粉的基礎知識與方法。
2.桂林米粉鹵水的配方和熬制
3.桂林米粉高湯的熬制。
4.桂林米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作。
5.脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。
6.各式桂林米粉制作流程。
7.肉質、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。
優惠酬賓
加學：湖南米粉、土豆粉、鴨血粉絲、牛肉面、酸辣粉、熱干面等項目，總價打八--九折、另送一項；也可以學二送二、學三送三。
廚食代小吃培訓
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