雞排飯
（嫩滑有彈性，風味獨特，酸辣過癮、口齒留香）
產品介紹
雞排飯又名雞扒飯，始于臺灣，取用于春雞的上腿肉，嫩滑而帶有彈性，深受歡迎！ 一份好的雞排飯除了給你食欲之外還能給人一種心曠神怡的感覺。雞排是金黃色的，咬一口酥酥的，化在嘴里超有感覺！其營養價值在于它的菜譜搭配，除了雞肉之外還會搭配素材，像小白菜啦黃瓜啦四季豆啦都非常的有營養，也有利于人體的吸收！更由于操作的方便性，能快速大量制作，所以非常適合于大學食堂、步行街美食城的小窗口投資。設備簡單，不包租金、只需2到3千元就夠買設備了，回報快，是小本投資的選擇。
學一手好的雞排飯開一家有特色的店面賺一桶真金白銀不是夢想！
培訓內容
1.雞排飯類：黑椒雞排飯 ★ 奧爾良雞排飯 ★ 香辣雞排飯 ★ 泡椒雞排飯 ★ 醬香雞排飯（湘式香辣味） ★ 沙拉雞排飯 ★ 芝士雞排飯 ★ 咖喱雞排飯 ★ 香辣雞排扒飯 ★ 奧爾良雞排扒飯等
2.開胃小菜類：手撕包菜 ★ 酸辣土豆絲 ★ 酸辣包菜 ★ 酸豆角 ★ 泡包菜。
培訓費用
2800元，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般3-5天左右可完全掌握
培訓要點
1.雞排飯的原料、配料的選取與保存。
2.大米的選擇與泡制處理方法。
3. 雞排的腌制配方與制作技巧。
4. 雞排飯鮮汁的配料與制作方法。
5.培訓雞排飯輔料的處理方法。
6.培訓雞排飯肉料的腌制手法。
7.培訓雞排飯配菜方法及操作工藝流程。
8.培訓雞排飯套餐的應用
優惠酬賓
1.本公司所有項目，同時學一項另送一項；學兩項，另送兩項。
2.指導招牌設計，指導菜單設計。
3.終身免費技術升級
廚食代小吃培訓
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