【蛋糕】
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。蛋糕是一種面食，制作的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
【蛋糕培訓內容】
（一）、基礎知識:熟悉課程內容，了解設備、工具、原料
1、工具、設備、物料認識
2、課程內容介紹
3、設備的使用介紹
（二）、芒果流心慕斯:掌握芒果流心慕斯的制作
1、慕斯低的制作
2、流心部分制作
3、芒果慕斯及出品制作
（三）、干酪芝士蛋糕:掌握干酪芝士的制作
1、干酪底制作
2、干酪芝士糊制作
3、烘烤及出品
（四）、提拉米蘇:掌握提拉米蘇的制作和裝飾
1、提拉米蘇輔料的準備
2、推拉米蘇糊的制作
3、提拉米蘇出品及裝飾
（五）、千層蛋糕:掌握千層蛋糕的制作
1、千層皮的制作
2、千層蛋糕摸胚
3、表面裝飾技巧
（五）、彩虹蛋糕:掌握千層蛋糕的制作技巧
1、彩虹蛋糕胚的制作及烘烤
2、彩虹奶油調色
3、彩虹蛋糕摸胚及制作
（六）、黑森林:掌握黑森林蛋糕的制作技巧
1、巧克力屑的制作方法
2、巧克力蛋糕胚烘烤
3、黑森林蛋糕摸胚及裝飾
（七）、巧克力慕斯蛋糕:掌握巧克力慕斯蛋糕的制作和淋面的制作
1、慕斯低的制作
2、巧克力慕斯糊制作
3、淋面調制及出品裝飾
（八）、白雪玫瑰蛋糕制作:掌握白雪玫瑰蛋糕的制作方法和技巧
1、慕斯低制作
2、慕斯糊制作
3、表面裝飾及玫瑰花裝飾
（九）、彩虹慕斯：掌握彩虹慕斯蛋糕的制作和裝飾
1、慕斯低的制作
2、各種顏色慕斯糊制作
3、彩虹慕斯成品制作及裝飾
【課程適用對象】
1、對健康私房烘焙行業感興趣，希望朝烘焙行業發展的零基礎初學者；
2、想開一家DIY蛋糕手工坊的初學者；
3、想開一間高端無添加私房手工坊的人群；
4、想做個性化蛋糕烘焙單品培訓的人群
5、想開一家個性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的創業者；
6、對現有門店的產品系列進行調整，有效改善門店經營，提升營業額的人群。
【培訓時間】
培訓時間8:30-16：30，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天 左右，視個人學習能力而定， 老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學校不限定學習時間。
【培訓優勢】
1、我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。
2、技術、開店、管理一站式教學；
3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。
4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。
5、專業教師，專業技能；小班教學，隨到隨學；開店創業，上門指導；品牌專業，品質教學；特色班級，任意選擇；推薦就業，供不應求；來學校學習服務終生。
【吃住安排】
學校免費提供配套的學員宿舍（被子，枕頭等），學員衛生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品（學員只需要帶洗簌和個人衣物即可）；吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。
【畢業服務】
1、終生免費后續跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。
2、學員開店有什么問題，不管是技術上或者經營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續學習。
3、原材料如果在當地買不到，我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。
【優惠政策】
1、終生免費來校復習以及技術升級；
2、學員畢業后可使用我校“食尚香”商標，不需要支付費用；
3、可兩人同時學；
4、來校車票報銷車費；
5、免費提供住宿；
6、免費為學員提供各類食材以及設備供貨商信息或者由學校代購；
7、學生，傷殘，軍人，下崗職工等可憑證件學費打八折；
8、已報名某項目，再報名其他項目可享受優惠，具體優惠明顯可咨詢在線客服。
石家莊食尚香小吃培訓學校
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