黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)挺好的狀態(tài)。黃燜雞米飯是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟南。濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時。選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。
黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容：
A、秘制黃燜醬料的制作配方，調(diào)配比例；
B、包含多種口味的制作，原味，微辣，中辣，麻辣，特辣。
C、各種成品制作，包含黃燜雞米飯，黃燜排骨，黃燜牛肉。火候掌握。
大西店
沈陽市沈河區(qū)太清宮街160號
中街店
沈陽市大東區(qū)白塔路43-1號
公安廳店
沈陽市皇姑區(qū)嫩江街60號
好日子沈陽校區(qū)
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沈陽好日子餐飲培訓(xùn)
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