師資風(fēng)采

彭程

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)更多西點(diǎn)

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彭程西式餐飲學(xué)校創(chuàng)始人；優(yōu)美西點(diǎn)全國課程研發(fā)負(fù)責(zé)人；中歐國際工商學(xué)院EMBA碩士；法國米其林餐廳西點(diǎn)師；國家高級一級技師；中國首批取得法國職業(yè)西點(diǎn)師CAP證書的法國注冊華人西點(diǎn)師；世界巧克力大師賽巴黎總決賽裁判員；FHC國際甜品烘焙大賽裁判員；中國第一屆全國技能大賽裁判員。

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尼古拉

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)更多西點(diǎn)

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世界職業(yè)技能大賽法國總冠軍，法國甜點(diǎn)藝術(shù)造型冠軍賽冠軍；第42屆世界職業(yè)技能大賽世界總決賽亞軍；米其林三星餐廳Epicure甜點(diǎn)副主廚；米其林三星餐廳Lecinq甜點(diǎn)副主廚；法國可可百利巧克力學(xué)院研發(fā)主廚；上海半島酒店西點(diǎn)主廚；長安開元集團(tuán)研發(fā)·主講教師。

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韓宇

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)更多西點(diǎn)

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全國技術(shù)能手，國家職業(yè)焙烤技能競賽裁判員；第十八屆全國焙烤職業(yè)技能競賽-全國總決賽金獎(jiǎng)；國家職業(yè)技能等級能力評價(jià)質(zhì)量督導(dǎo)員；第二十二屆FHC中國國際烘焙大賽-全國總決賽金獎(jiǎng)；國家糕點(diǎn)、烘焙工高級技師職稱；國家職業(yè)技能等級能力考評員；2019年央視新聞（新華網(wǎng)）精準(zhǔn)扶貧節(jié)目錄制（扶貧先扶技）；2019年赴法國巴黎進(jìn)修學(xué)習(xí)。

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楊雄森

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)更多西點(diǎn)

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優(yōu)美西點(diǎn)課程研發(fā)教師；48屆國際青年烘焙師大賽國家隊(duì)冠軍、大賽單項(xiàng)獎(jiǎng)世界冠軍；第2屆安琪酵母杯創(chuàng)意面包大賽銀獎(jiǎng)、最佳藝術(shù)面包獎(jiǎng)、最佳無糖無油面包獎(jiǎng)、最佳起酥面包獎(jiǎng)；中國焙烤食品糖制品行業(yè)授予“杰出青年”標(biāo)兵稱號(hào)。

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肖 黎

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)蛋糕培訓(xùn)

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擅長自然系韓式裱花、奶油裱花、糯米紙花、英式翻糖花卉、各種網(wǎng)紅蛋糕；2016年畢業(yè)于成都理工大學(xué)美術(shù)系；2017年前往ConnieHe Cake學(xué)習(xí)翻糖；并參與制作明星主持人婚禮甜品臺(tái)設(shè)計(jì)與制作；2018年多處學(xué)習(xí)韓式裱花技術(shù)，并取得韓國認(rèn)證裱花導(dǎo)師資格；2019年在國內(nèi)知名烘焙學(xué)校擔(dān)任裱花老師；2021年再次學(xué)習(xí)進(jìn)修裱花技術(shù)。

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李丹丹

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)更多西點(diǎn)

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國際西式面點(diǎn)師高級技師；2018任職上海品牌連鎖店店長；2019年跟隨國家冠軍何德毅精修糖藝；2019年跟隨世界冠軍法甜冠軍宋國威進(jìn)修甜品、巧克力大件 ；2020跟隨外籍世界冠軍馬克西姆進(jìn)修法式甜品 ；2020年上海新東方烹飪教育擔(dān)任西點(diǎn)教師 ；2021年參加中國東方教育師資特訓(xùn)班榮獲優(yōu)秀學(xué)員 ；2021年加中國東方教育“青藍(lán)工程”訓(xùn)練營榮獲優(yōu)秀學(xué)員稱號(hào) ；2021參加上海市高級技師技能大賽銀獎(jiǎng)。

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張怡媛

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)更多西點(diǎn)

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擅長法式西點(diǎn)、巧克力、刮刀花、糖紙花、奶油霜裱花；榮獲國家高級西點(diǎn)師證書；2015年跟隨ALESSANDRO進(jìn)修日式甜點(diǎn)；2016年在BELLEVE進(jìn)修法式甜點(diǎn),同年創(chuàng)立甜品工作室；2017年在GAS-PASTRY擔(dān)任高級西點(diǎn)師；2018年-2021年在SUNNYDAY擔(dān)任西點(diǎn)主管；2020年在CAKE FLOWER&LEE進(jìn)修奶油霜裱花、刮刀花、糖紙花。

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杜艾澤

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)面包培訓(xùn)

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擅長丹麥面包、歐式面包、日式面包、軟歐包；國家西式面點(diǎn)師技師職稱、國家高級公共營養(yǎng)師；國家高級廚政管理師創(chuàng)立愛森烘焙主理人之一；跟隨世界面包冠軍林業(yè)強(qiáng)進(jìn)修歐式面包；跟隨日本大師谷口佳典和小倉孝樹進(jìn)修深造日式面包；2018年赴日本日清面粉公司學(xué)習(xí)進(jìn)修；2019年赴新西蘭安佳油脂乳業(yè)公司進(jìn)修。

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楊瑞

所授科目：美食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)蛋糕培訓(xùn)

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2014年于國內(nèi)高級西點(diǎn)院校華業(yè)；2015年創(chuàng)立-TITIAN咖啡烘焙成打主理人乙一；2018年跟動(dòng)馬東西亞巧克力大師CHEF KENT學(xué)習(xí)巧克力；2019年取行國家高城他點(diǎn)師資格證書；同年跟隨臺(tái)灣君悅酒店主廚JULIEN PERRINET進(jìn)俗深適法式西點(diǎn)；2020年入職國內(nèi)知名烘焙培訓(xùn)學(xué)校任教。

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