第九屆中國青年侍酒師團隊賽收官

　　在第十三屆煙臺國際葡萄酒博覽會期間，6月17日，舉辦的“第九屆中國青年侍酒師團隊大賽”決賽取得圓滿成功。

　　本次大賽由Tommy Lam林志帆先生發起、亞洲葡萄酒學會主辦，經過多場培訓選拔出來的上海、北京、成都、杭州、深圳、廈門、煙臺等城市的12支專業團隊在煙臺展開了激烈角逐。總決賽于6月17日下午圓滿舉行，北京風土酒館、成都宇宙酒館、上海植庭餐飲分別獲得大賽冠軍、亞軍、季軍！

　　為了提高年輕人對侍酒師行業的興趣，培養出更多優秀而有活力的侍酒師人才，推動侍酒師行業在國內的發展，Tommy Lam林志帆先生于2012年創辦了首屆中國青年侍酒師團隊賽。如今，中國侍酒師行業的蓬勃發展正部分受益于此。

　　6月16日，上海、北京、成都、杭州、深圳、廈門、煙臺等城市的12支專業團隊進行了筆試和口試。在16日的復賽中，8支隊伍脫穎而出，進入半決賽。

　　八強名單：

　　廈航酒店XIAMENAIR HOTEL

　　上海VOS Families

　　北京風土酒館Terroir Wine Bar Beijing

　　成都宇宙酒館Wine Universe by Little Somms Chengdu

　　成都Hō Wine Bar & Eatery

　　北京魯采Lu Style Beijing

　　上海植庭餐飲Zhi Ting Hospitality Group Shanghai

　　上海浦東麗思卡爾頓酒店Ritz Carlton Pudong Shanghai

　　在八強隊伍中再進行醒酒服務、餐酒搭配和起泡酒服務以后，選出了前三支隊伍入圍此次比賽的總決賽，分別是：北京風土酒館、成都宇宙酒館、上海植庭餐飲

　　下午2點，Tommy Lam宣布比賽正式開始，并簡單介紹比賽流程。總決賽分為兩個部分。第一部分為餐廳侍酒服務場景模擬，第二部分為烈酒盲品和酒水知識快問快答。

　　第一部分共有三個環節：第一環節參賽團隊進行了雞尾酒、軟飲料、啤酒和起泡酒侍酒服務；第二環節是餐酒搭配和酒單糾錯；第三環節是葡萄酒、黃酒和白酒的侍酒服務，裁判組現場為團隊打分。

　　總決賽深入地考察了選手對除葡萄酒以外其他飲料的熟悉程度、酒水知識的深度和廣度以及日常服務過程中對侍酒步驟掌握的熟練程度和服務質量。比賽緊鑼密鼓地進行，現場氛圍緊張十足！

　　北京風土酒館代表隊率先進行決賽。

　　6月18日晚上，第九屆中國青年侍酒師團隊大賽頒獎典禮在丁洛特酒莊舉行。北京風土酒館代表隊勇奪冠軍，而亞軍和季軍則花落成都宇宙酒館代表隊以及上海植庭餐飲代表隊。