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重慶蛋糕西點培訓

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開班日期：滾動開班

開課機構：重慶麥界優嘉職業技能培訓點擊咨詢

聯系方式： 400-029-0821轉837950 免費通話

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課程介紹

課時：18天

每期人數：4-8

上課制度：全日制

教學模式：小班制教學

贈送工作服、圍裙、筆記本、筆。

免費復學，不限復學次數，不限復學年限。

課程更新新品免費學習

學習內容：

第一周

星期一

·翻糖配方教學及制作

·翻糖應用基礎

·翻糖歷史文化/翻糖產品種類

·操作基本工具應用的認識分析/操作

·翻糖目前在中國市場前景分析

·翻糖原料的制作/保存方式

星期二

·翻糖色彩理論

·軟硬糖皮制作演示

·色素品牌/分析彩搭配技巧

·軟硬糖皮/干佩斯的區別/運用

·軟硬糖皮配方分析

·糖皮制作演示/實操

星期三

·糖皮調色演示

·卡通糖牌制作演示

·糖皮調色實操

·卡通糖牌制作實操

·立體糖牌制作演示

星期四

·糖牌素材查找方法與積累

·卡通公仔基礎手法

·卡通蛋糕教學

·卡通公仔比例教學

·卡通蛋糕制作

·糖牌配件制作演示及實操

.調制所需糖皮

星期五

·卡通公仔頭像比例

·潮流卡通人物實操

·潮流卡通人物制作手法

·卡通蛋糕配件制作手法演示

·卡通蛋糕配件實操

星期六

·翻糖蛋糕胚教學

·卡通蛋糕包面實操

·制作蛋糕泡沫胚

·糖牌蛋糕整體組裝

·卡通蛋糕包面演示

·卡通糖牌蛋糕組裝

·翻糖紙杯蛋糕/糖霜餅干

第二周

星期一

·色彩理論色彩搭配知識教學

·花卉制作工具選取/使用方法

·花卉模具使用/保養

·成品花卉的保存方式教學

·花瓣基礎技法/花蒿制作

星期二

·玫瑰花制作演示

·收瑰花技法教學/實操練習

·玫瑰花調色教學

·花瓣上色理論

·葉子制作/上色

·玫瑰制作實操練習

星期三

·高仿五瓣花教學

·五瓣花制作手法/練習

·奧斯丁致理制作手法教學/練習

·奧斯丁玫瑰制作手法/練習

星期四

·罌粟花教學

·需粟花制作/練習

·多彩漿果教學練習

·松果教學/制作練習

·花卉上色指導練習

·實操高仿大麗花指導

·高仿大麗花教學/練習

·高仿牡丹花教學/制作

星期五

·特殊花卉制作

·組裝包面制作教學/實操

·糖花花束教學

·糖花花束組裝

·糖花花束制作

星期六

·花卉擺放色彩搭配分析

·綜合練習

第三周

星期一

·中國古風人偶

·高級人偶開胎演示

·西方歐美人偶

·肌肉型男人偶

·男/女/嬰兒/老人比例分析

·成年男/女五官教學

星期二

·高級人偶工藝教學

·純手工開臉教學

·高級人偶開臉

·面部涂裝技巧

·人偶支撐結構

·頭像三庭五眼教學

·男女四肢比例教學

星期三

·男/女骨架教學

·人偶化妝實播

·人偶骨架搭建

·人偶底座包面/制作

·人偶化妝演示

星期四

·男/女肌肉教學

·人偶肌肉實操

·人偶肌肉教學

·人偶衣服教學

·人偶配飾教學

星期五

·人偶衣服實操

·人偶發型實操

·人偶發型制作教學

星期六

·人偶細節刻畫教學

·人偶細節刻畫實操

·人偶手部教學

·人偶手部實操

·人偶翻糖蛋糕組合成型

·翻糖課程秸業升核

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