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成都小吃班

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開班日期：隨到隨學

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課程介紹
學員點評

成都冒菜培訓,冒菜起源于90年代的成都地區，它是由火鍋演變而來，因吃火鍋消費高又花時間，店老板苦事冥想就找到了冒菜這一獨特新穎的火鍋快餐。冒菜制作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價格大眾化，經營平易近人。有吃火鍋的感覺，但沒有火鍋的高價和繁瑣，極大程度上體現出了川菜的精髓。在經營上，冒菜可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經營特色。可在菜市作外賣、可開個小店專賣，可設個小攤當小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在味道上，全國市場對川味都非常接受；
你來學習將學到四川較全面的冒菜技術。學到如下品種是你開店成功的基石。
1.麻辣味。麻辣味是較普遍較被大眾接受的冒菜味型。它分紅湯冒菜和白湯冒菜后加紅鹵湯這兩種方式。這兩種方式的優點缺點在教學中均會細講和傳授。
2.酸甜味。以四川泡菜為特色的酸湯味是較受不太食辣且種酸的人們喜愛的。我們研發出酸湯味型為做微辣帶微麻開胃力很強，特受消費者喜愛，且是技術，歡迎你的實地考察品嘗。
3.鹵味。根據四川口味，成都食八方培訓中心研制出屬于四川人適合的風味；
冒菜培訓內容：
1、紅油辣椒的配方與制作
2、原材料、香料、油料的識別與選購
3、底料的配方與炒制方法
4、高湯原材料的選擇與熬制方法
5、湯料熬制以及保存方法
6、各種菜品原材料（各種素菜葷菜）的加工方法以及底料的調制
冒菜培訓周期：隨到隨學，項目全部由學員動手操作，4-7天學會掌握技術要領。

*女士

這里的老師講解真的很清晰，每個知識點都講得深入淺出，讓我這種基礎薄弱的學生也能跟上節奏。教室環境明亮又安靜，學習氛圍特別濃厚。課程設置挺合理的，感覺每節課都能學到新東西。服務態度也好，有什么問題都能及時得到解答。交通便利，每次來上課都很方便。通過這段時間的學習，感覺自己的學習能力提升了不少，掌握了很多實用的技能，課程學習很滿意。

已學習15天后評價 2025-01-17

學習課程：更多烹飪技術查看學費

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