膠東在線4月17日訊（記者 賈楚航 李剛 實習生 王鈺蒙）4月17日，在煙臺市政府新聞辦召開的煙臺市葡萄酒產業鏈高質量發展新聞發布會上，張裕公司副總釀酒師、中國白蘭地首席大師張葆春介紹，2024年倫敦烈酒大賽獲獎結果日前公布，可雅選送的4款白蘭地全部榮獲金獎。
其中，可雅白蘭地桶藏15年XO不僅以高分獲得金獎，還同時被評為“年度白蘭地”和“最佳地區白蘭地”。大賽評價其口感：“散發著濃郁的核果、皮革和巧克力香氣，口感清新，果香濃郁。余味中帶有堅果、無花果和太妃糖的味道，令人愉悅。甜美的木香使口感更加順滑。”能在國際大賽上取得這樣的成績，反映出全球同行對可雅的充分認可。
在今年最大的國際酒展——德國PROWINE上，可雅同樣受到不同國界、性別、年齡的酒評家和消費者的共同感知，大家盛贊可雅是“微笑的白蘭地”，評價它是一款柔順感與品質份量感兼具的高品質白蘭地。
“可雅之所以如此，源于我們對它的不懈創新與提升。 ”張葆春介紹。
把品質揉進釀造過程的每處細節。一直以來，可雅酒莊本著“國際品質、中國特色、張裕風格”的釀酒理念，以現代化研究手段對傳統行業進行技術創新，在每一個核心環節都有國家發明專利。目前，可雅以9項國家發明專利建立起中國高端白蘭地生產技術體系與護城河。
讓人才科研成為產品創新的不懈動力。近年來，可雅聯合國內頂尖專業高校和科研機構，以中國白蘭地研究院為平臺，以泰山產業領軍人才項目、山東省鄉村振興科技創新提振行動項目等多個科研項目為抓手，持續加大研發投入，多項科研成果達到國際領先，用創新發展將張裕130多年的歷史做出最好的傳承。
堅守信念“做中國人自己的白蘭地”。2023年，可雅牽頭制定出達到世界最高標準的中國白蘭地國家標準，在世界范圍內首次提出“酒莊白蘭地”，明確提出不添加橡木提取液和甜味物質，在國際上充分彰顯了中國葡萄酒的新質生產力。可雅推動的陶壇儲存對白蘭地風味影響的研究及應用、中國白蘭地風味特征及風格特點研究都達到了國際領先水平。
目前，可雅已出口到全球23個國家，將東方風味帶向世界，更將中國白蘭地推向世界高度。
